Ácido Láctico
En Dadelos Agrícola utilizamos el ácido láctico para la fabricación de productos de suplementación animal.
¿Qué es el ácido láctico?
El ácido láctico se produce de forma natural por esfuerzo de los músculos. Se produce especialmente en las células musculares y en los glóbulos rojos. Se forma durante el ejercicio físico y su concentración puede variar en función de la intensidad de la actividad que realicemos.
Dicho de otra forma, el ácido láctico se forma cuando el cuerpo descompone carbohidratos para posteriormente utilizarlos como energía cuando los niveles de oxígeno son bajos.
En la industria biotecnológica este ácido se consigue mediante la fermentación láctea de: la lactosa, la glucosa, de sacarosa y de almidón.
¿En qué alimentos podemos encontrar el ácido láctico?
Los principales alimentos donde podemos encontrar el ácido láctico es en la leche agria y otros derivados lácteos, como son el requesón y el yogur.
¿Para qué se usa el ácido láctico?
Este ácido tiene distintos fines. Entre ellos, destacan los siguientes:
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En cosmética.
Se utiliza como alternativa a la glicerina. Entre sus usos, destaca el de suavizar la piel y en productos cosméticos de contorno de ojos y antiedad. Además, también protege la piel de los rayos solares.
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En medicina:
Es un compuesto que ayuda en los problemas de disminución del volumen de sangre en el organismo.
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En alimentación
Este ácido cuenta con unas bacterias importantes en la fermentación de los alimentos. Puede ser encontrado en algunos lácteos.
Por otro lado, también se utiliza como aromatizante, aditivo y conservante de alimentos por la industria alimentaria.
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En la industria química
El ácido láctico se utiliza en la elaboración de detergentes y pesticidas para mosquitos.
Propiedades de ácido láctico
El ácido láctico tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas tanto para la medicina como para la cosmética. A continuación destacamos algunos de ellos:
- Propiedades medicinales
El ácido láctico se utiliza como fluido intravenoso para la pérdida de sangre y en la elaboración de algunos polímeros.
- Propiedades alimenticias
En este caso, dicho ácido es utilizado en los alimentos para controlar la acidez. Esto es debido a que puede fermentar los carbohidratos, y es utilizado principalmente en los productos vegetarianos.
- Propiedades cosméticas
En relación con la cosmética, este ácido posee una importante acción antiedad, puede controlar las arrugas y las líneas de expresión efecto del paso del tiempo. Además, protege la piel frente los rayos de sol y mejora la textura y el tono natural de la piel.
Otros componentes
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